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员工活动

牛太郎商学院干货:这些细节,决定餐厅生意好坏!

来源:本站    发布时间:2018/12/29 14:56:42    点击量:

牛太郎非常重视人才培养以及团队建设,成立了牛太郎商学院,为了企业发展的打造人才。12月牛太郎商学院组织了2018年度餐厅管理层领导技巧培训班“基本领导技巧课程”,即提高餐厅管理组领导力课程。



俗话说,一位高效的领导者,必须善于发挥员工的作用,所以领导力是决定餐厅成功或是失败的关键性因素之一。此次培训,面对是所有门店的店长和主管层的培训学员们,培训内容主要讲授了:一、管理层如何建立影响力,二、管理层如何运用基本管理技巧两大方面。



这次培训邀请到餐饮行业资深培训师罗艳老师,从管理者的成长轨迹入手,通过讲授、演示、研讨、试听、角色扮演及现场测试训练等方式为学员们提供理论结合实操课程,结合现场模拟情景,实实在在的方法论,真枪实弹的管理学。给大家展示表达自己的机会!



首先学员门店通过“基本领导技巧”课程,正视“领导”的定义是影响他人行为的一种过程。学习如何以领导者思维带入日常管理场景,领导与下属之间,只有彼此信任,彼此尊重才能积极有效地推进工作,当下属对领导只有鄙视、怠慢;领导对下属只有怀疑与监督,这样的时候所发生的不仅仅是摩擦,内部矛盾逐渐变得激烈,进而难以调和。所以,建立领导的影响力不能单靠权利压制,只有展示更好更有能力的自己,才能获得他人的尊重,作为一位管理人员,基本素质就是要以身作则,要下属做到的事情自己首先要做到,这样才能够起到良好的带头作用。



例如,经理习惯在下班前把办公桌清理一下,把没干完的工作装进包里带回家,坚持当天的事当天做完。尽管该经理没有要求下面员工怎么做,但是他手下员工每天下班也会提着包回家。反之,你经常迟到早退,推脱工作,别人也会迟到早退推脱工作。正面的影响力就是:一个领导者得到信任、赢得尊重的表现。




课程过程,还进行各组比拼和实战比赛!最后进行现场教学考试,并对成绩优秀学员进行颁奖。本次活动让学员们获得成长,获取了执行力、管理能力和运营能力等餐厅领导管理技巧!


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